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人参滋养鸡汤的做法

时间:10-19 来源:常识知识 访问次数:35

常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做人参滋养鸡汤这道菜吧。

1.将材料称重备用。

2.12将材料洗净。

3.21洗净后除了人参,其他材料都放入汤锅或砂锅里。

4.1在等待汤烧开中,把人参泡入水里10分钟。

5.2放入3000ML的水大火烧开。

6.10分钟后用干净的牙刷把人参轻轻的刷几遍然后冲洗干净。这个步骤是要把人参须和人参体的细泥沙刷干净,因为人参是长在泥土里的;虽然在卖出市场前商家有经过清洗但是难免还是会有些细沙子残留。

7.人参刷干净冲洗过后就可以放入汤里一起慢炖了。

8.汤烧开后就转小火慢炖。火候要控制在小火,但也要控制在汤【滚煮】的状态。

9.在汤炖煮1个小时后可以开始处理鸡肉了,把新鲜的鸡肉头部去掉、尾部多余的脂肪去除,因为‘煲汤’煲出来要清澈原味尽量不要有过多的脂肪油脂在表面。

10.建议把半只鸡直接放入汤里不需要切割成小块,煮好的汤鸡肉也软嫩了就不需要切割了。处理好的鸡就放入汤里继续小火炖煮1小时。

11.煲好的鸡汤可以放入少许盐调味,不需要放入其它的调味料已经很鲜了,我是没有放盐的因为觉得味道已经很鲜了。

12.成品。

看了今天为您介绍的人参滋养鸡汤,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。

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