您现在的位置 : 首页 > 常识知识

绿豆莲藕排骨汤怎么做?教你3种做法!

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:45

连藕是备受大家喜欢的食物,其营养成分很高,还常常被当做药来应用,例如连藕带有丰富多彩的膳食纤维素及其有粘液蛋白质,这种物质能够协助清除身体的胆固醇及其甘油三酯,还具备健脾养胃、润肠治腹泻等功效,因此强烈推荐做绿豆莲藕排骨汤来吃。

一、绿豆莲藕排骨汤的作法

原材料

猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏仁米一把

制作过程

1.薏仁米提前2个钟头泡茶,绿豆除去石块等脏物备用,藕洗干净表皮,猪骨头氽水后洗干净备用。

2.藕从节部割开,将泡焯水控干的薏仁米和绿豆灌进藕眼球,再将切下来的藕节用木签封住嘴。

3.锅中添加水、猪骨头、灌进薏仁米和绿豆的连藕,微火焖煮2个钟头(用的是紫砂壶电瓦甄,文火煲了近4个钟头),加入适度的盐就可以。

4.吃的情况下,以喝粥,食藕及薏仁米、绿豆主导。

二、绿豆莲藕排骨汤的作法

1、买回去的脱皮绿豆自来水侵泡2钟头,随后清洗防水防火预留。绿豆挑选的是早已来到皮的,那样煲出去的汤不容易漂着绿豆的皮,并且又非常容易者软。假如用有皮绿豆就需要侵泡一夜。

2、马蹄子削皮清洗后自来水侵泡防止空气氧化。

3、猪骨头汆水预留。

4、连藕在上端切一刀(无需切过多,便捷之后用木签固定不动),随后放到水中侵泡30分钟。这一连藕泥很少,因此侵泡30分钟就可以,假如泥比较多的,就需要侵泡1钟头上下,随后在藕里引入水要双手将藕的拱部着,上下摇多两下就能将污泥倒出,清理几回直到倒入的水干净。

5、将清洗的连藕垂直,随后数次轻慢放进绿豆,当绿豆铺满时就用筷子按下来,要是参按住就再次放绿豆,立即绿豆不可以再放就可以了。

6、连藕铺满后将以前割下来的连藕顶端放到上边,随后用3支木签将连藕盖与连藕身固定不动好。

7、在汤煲里放进生姜片、猪骨头、马蹄子、连藕放到煲里,按自身总数放水。火灾煮滚后调文火煲2小时后调料就可以。汤煲好后将连藕捞出后切割成块状。

三、绿豆莲藕排骨汤

原材料

连藕2节,绿豆少量,猪排骨1斤,蚝豉3只,无花果5粒,姜2片,茯苓0.25片,冷水升,盐适量

作法

1.绿豆清洗用清浸水2钟头。

2.连藕刮掉外皮后清洗,用花刀拍烂连藕。

3.猪排骨清洗斩件随后绰水。

4.蚝豉用冷水浸软后清洗;无花果用冷水清洗。茯苓用冷水清洗后切条。

5.将绿豆、连藕、猪排骨、蚝豉、无花果、生姜片、茯苓放进电砂煲中,添加1升冷水。

6.煲2小时后添加适量盐调料就可以。

标签 : 常识知识