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土豆炖肉怎么做?教你正宗做法!

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:61

许多家中都是煮肉汤来吃,煮肉的情况下会添加许多食物,例如东瓜、黑木耳这些,今日强烈推荐大伙儿在煮肉的情况下添加马铃薯,马铃薯是十分健康的食物,吃土豆能得到 非常好的饱腹感,得到 充足的动能,并且还不必担心长胖,那麼土豆炖肉该怎么做才美味呢?

第一、土豆炖肉

原材料

排骨血马铃薯蒜米酒和生抽酱油白砂糖盐和味精红萝卜块

作法

1肉,我的是猪排骨上割下来的,觉得这一味儿好点。切的块较为粗放型了点,找找块状吃荤的觉得。

2土豆去皮切片,用冷小水泡干净木薯淀粉。

3锅内下油烧开,进行爆香蒜末。

4下肉粒,煸炒,掉色后,添加适量米酒和生抽酱油,再添加一勺子白砂糖。

5煸炒后,待料汁出泡以后添加马铃薯,翻拌后添加适量冷水,水流量以略未过食物为宜。

6添加盐和味精调料,盖上盖子小火慢炖,至料汁降低到1/3时,添加红萝卜块,炖至料汁收湿就可以。

第二、土豆炖肉

原材料

肉粒或是猪排骨,马铃薯,八角,生抽酱油,酱油,糖,盐,小干椒或辣郫县豆瓣酱,生姜片,葱段

作法

1.在慢炖锅里放入漂过水的肉粒或是猪排骨,切割成块的马铃薯,葱段,生姜片,八角,生抽酱油,酱油,糖,盐,假如想有点儿辣得话,能够 缩小干椒或是放些辣郫县豆瓣酱都好,加适度的水,就可以刚开始炖了!

2.大功率大约炖个三个钟头,就可以了!

第三、土豆炖肉作法流程

原材料

五花肉300克(肉粒大约切割成2cm牙周2cm牙周1cm),马铃薯300克切片(尺寸是口味随便),葱蒜少量切条,盐,八角4瓣,麻椒10几颗,粉絲50克,植物油30克,水500克

作法

1、先将五花肉清洗切片,冷水下锅焯至5分熟,生猪肉略微发白就可以取下,无须等水沸腾。

2、植物油入锅,白砂糖炒色(老红糖还可以),若色调欠佳可放置适当生抽,放进焯好肉粒,加八角、麻椒一起煸炒。

3、待肉着色匀称,放水500克(不必嫌多,尽可能一次加满),盖上盖子,焖10-15分鐘。

4、添加适量盐,放进土豆块,再次焖10分钟上下。

5、随后添加切完的葱蒜和粉絲,再次焖5分鐘就可以起锅。

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