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炒花蟹的做法大全有哪些

时间:09-28 来源:百科知识 访问次数:31

每到九十月便是吃螃蟹的大好时候,目前市面上常常能看到各种各样蟹,无论是蒸着吃還是香辣炒蟹全是爽口的美味可口。也有一种蟹叫花蟹,关键是由于机壳上面有纹路才被称作花蟹,花蟹不但肉质地美味,还带有丰富多彩的蛋白和营养元素,对人体具备滋补养生的实际效果,那麼花蟹有什么作法呢?

生滚花蟹粥:1.花蟹清洗,剖壳剁块;稻米清洗预留。2.石锅置火中,以2:8的占比放进稻米和冷水,火灾烧开后改用文火再次熬煲。3.煲至小米粒软烂时,放进备好的花蟹、姜片再次煲,煲至成小米粥时,添加盐、味精翻拌,浇上少量芝麻油,撒上葱段就可以。

花蟹做法大全

翅汤焗花蟹:1、将花蟹打花刀成尺寸匀称的十块放进长盘里,围上去皮打花刀成3公分厚为的番木瓜块。2、高汤内添加美极上汤、盐、鸡精等调料后装进砂锅中,与花蟹一同端上菜,给顾客看了后,用卡式炉煮沸高汤,先放进花蟹烧约6分鐘,再放进番木瓜,一同再烧4-5分鐘就可以捞起来,分入翅汤碗内就可以。

花蟹做法大全

茄子烩花蟹:

1.将花蟹清洗控干水时放进热锅中中,用低火炸约30 秒后捞出;葱姜清洗后切成片;

2.将茄子去籽、清洗、切片,放进开水中烫3 分鐘后捞出;

3.将白砂糖、生抽、姜、蒜与花蟹、茄子块一起放进锅内,用文火煨至料汁收湿就可以。

花蟹做法大全

麻辣红花蟹:1.先将红花蟹去壳清理干净,一切为二。

2.锅里加少量油放进花蟹略炒两下,放进姜蒜和米酒烹一下。

3.添加“香辣鱼”调味品一大勺,冷水一小碗,烧开5分鐘后撒上葱段就可以起锅。非常简单的作法哦。

花蟹做法大全

花蟹冬瓜汤:1.将东瓜切块状。

2.花蟹刷洗干净切件。

3.起油锅,下大闸蟹煸炒一下。

4.加上料酒、水、东瓜。

5.水开十分钟就可以,添加盐调料。

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