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韩国泡菜拌饭的做法有哪些?

时间:06-24 来源:百科知识 访问次数:109

韩国泡菜拌饭,相信大家应该都听说过吧,但是却不是所有人都能够吃到纯正的韩国泡菜拌饭,所以大家可以一起来了解一下,制作韩国泡菜拌饭,所需要的材料以及制作方法。

一、材料

大白菜泡菜80公克,干香菇20公克,龙须菜20公克,黄豆芽30公克,白萝卜丝20公克,泡湿海带芽10公克,盐1/2茶匙,辣酱1/2茶匙,香油适量,熟白芝麻少许,热白饭1又1/2碗,A.砂糖1茶匙,盐1茶匙,热水6大匙,B.姜泥1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,韩式辣酱1茶匙,胡麻油1茶匙,酱油1/2茶匙,开水1又1/2大匙,砂糖1/2茶匙

二、做法

1.将大白菜泡菜切小段;龙须菜氽烫,切小段,备用。

2.白萝卜丝加入材料中1/2茶匙的盐,腌至白萝卜软化,挤出水份,再加入材料中1/2茶匙韩式辣酱和适量的香油拌匀;黄豆芽氽烫,沥干水份;干香菇泡水至香菇软化,放入蒸笼蒸约半小时,捞出沥干水份,切丝备用。

3.所有调味料A调匀,成调味水;调味料B调匀,成药念,备用。

4.将作法2的黄豆芽、香菇丝、作法1的龙须菜段及海带芽加入1茶匙作法3的调味水和适量的香油拌匀。

5.将刚煮好的热白饭盛碗,依次放上所有作法4的香菇丝、黄豆芽、龙须菜段、海带芽、和作法2的白萝卜丝,再摆上作法1的大白菜泡菜段。

6.最后淋上作法3的药念,再撒上白芝麻即可。

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